Những điều bạn còn chưa biết về màu sắc của rượu vang trắng

Những điều bạn còn chưa biết về màu sắc của rượu vang trắng
Chỉ bằng việc quan sát rượu vang trắng người chuyên nghiệp có thể dễ dàng xác định hương vị của nó. Làm sao mà biết được? Kỳ thực điều này không hề khó, chỉ cần bạn có một chút kinh nghiệm đều dễ dàng áp dụng chính xác. Dưới đây là những điều rất thú vị về màu sắc của rượu vang trắng, cùng tìm hiểu nhé!

Màu rượu vang trắng và ánh sáng khúc xạ

Rượu vang trắng thực chất chỉ là một cách gọi chung cho các loại rượu vang có màu trắng. Nó không có nghĩa rằng dòng này chỉ bao gồm màu trắng. Bên cạnh đó còn có thể là màu vàng rơm, màu nắng, vàng đục… Đó là cách mà rượu chứng minh sự đậm đặc của nó.

Đa số thì vang trắng đều là rượu trẻ, chúng có độ tươi mới và axit tự nhiên. Càng lâu năm thì màu sắc càng trở nên mờ và xỉn. Tuy nhiên chi tiết mờ và đục cũng rất có thể là vì hàm lượng đường cao.
Dù khoác màu sắc nào thì sự tinh khiết này vẫn luôn khác hẳn với vang đỏ. Đó là do quá trình lên men và ngâm ủ nho, bởi vì không sử dụng vỏ nho nên màu sắc rất nhạt.

Độ bão hòa màu sắc

Từ cường độ màu và độ bão hòa của rượu vang trắng ta có thể chỉ ra sự phong phú của nó. Một vài ví dụ để bạn dễ hình dung hơn, như là: Rượu Chardonnay thì có màu bạch kim hoặc vàng rơm. Nếu là màu nhạt thì chứng tỏ Chardonnay này bị thiếu sự chăm sóc. Ngược lại thì chứng tỏ chúng được ngâm ủ lâu ngày theo phong cách cố định của nhà sản xuất.
Trong quá trình ngâm ủ, nếu ngâm ủ luôn vỏ nho thì chai rượu ấy sẽ có nhiều hương vị và sắc tố phong phú hơn.
Đa số người ta sẽ dùng giống nho Semillon làm vang ngọt. Rượu như thế sẽ có màu vàng tươi rất dễ nhận biết.

Màu nho và màu rượu

Nếu màu vang xanh lá cây: Rượu sẽ chứa vị mằn mặn. Độ mặn không quá lớn, đủ làm điểm nhấn. Trong đó còn có cả vương vấn một chút xíu cay như hạt tiêu, ớt chuông và đậu xanh.
Nếu màu vang đồng vàng: Chắc chắn là hương vị trái cây sẽ tràn ngập. Gần như là tập hợp hết thảy hoa quả của vùng nhiệt đới. Đậm đà nhất chính là mùi quả mơ, mùi quả đào, cam thảo và dứa. Khi thưởng thức cảm giác vô cùng dễ chịu, tự nhiên và thư giãn.

Bảng màu rượu vang trắng xếp theo giống nho

Màu Pinot Grigio / Vinho Verde

Vang trắng Pinot Grigio / Vinho Verde là loại có lượng đường rất thấp. Phong cách chính của chúng là tươi trẻ, vị nhạt.

Màu sắc trong vắt đến độ có thể đánh giá là không màu thay vì gọi là màu trắng. Ví dụ như là: Vinho Verde, Ugni Blanc, Riesling… đều là những chai rượu nổi tiếng điển hình của gam màu này.

Màu Sauvignon Blanc

Bản thân của Sauvignon Blanc là giống nho có lớp vỏ màu xanh lá cây. Cởi bỏ lớp vỏ chỉ còn phần thịt bên trong thì vô cùng trắng mịn. Loại nho này gần giống với các giống nho: Gruner Veltliner, Albarino, Vermentino… Khi hoàn thành chai vang, màu nho cũng giống tương tự với màu vang như thế.

Màu Chenin Blanc

Tương ứng với giống nho Chenin Blanc là 2 giống nho mới Viognier và Marsanne. Chúng cho sắc vàng trung bình, không quá đậm cũng không quá nhạt tựa như màu nắng sớm. Màu sắc vừa phải này ngoài ra còn rất tương ứng với các giống nho: Chenin Blanc, Pinot Blanc, Macabeo…
Rượu Riesling, Moscato và Gewurztraminer đều sở hữu màu này nhưng màu của rượu Riesling đậm hơn.

Màu Chardonnay

Giống nho Chardonnay đã từng cho ra đời rất nhiều tác phẩm vang trắng táo bạo. Chúng đặc biệt phải được lên men trong thùng gỗ sồi, lại còn là rượu đã lão hóa mới có thể phát huy hết tác dụng của mình. Hương vị vào màu sắc sau khi hoàn thành vô cùng phong phú.
Dưới khúc xạ ánh sáng, Chardonnay có màu sắc bắt mắt nhất trong số tất cả vang trắng. Chúng khá mờ và đục chứng tỏ hương vị rất đậm đặc. Để tạo ra màu sắc này nhất định phải có sự trợ giúp của 1 trong số các thùng gỗ sồi loại:
  • Trebbiano nước Ý
  • Verdejo nước Tây Ban Nha
  • Soave làm từ Garganega và Trebbiano nước Ý…

Màu vang trắng lâu năm

Khi về già, vang trắng vô cùng nhạy cảm với ánh sáng. Ban đầu là trắng trong hoặc vàng rơm nhưng về sau có thể chuyển hóa thành màu nâu một cách chênh lệch. Càng ủ lâu thì màu càng đậm, độ sặc sỡ càng rõ nét. Tuy nhiên mức giới hạn thời gian sẽ luôn luôn ngắn hơn vang đỏ.
Nếu tò mò muốn khám phá những vang trắng được ngâm ủ lâu năm bạn có thể thử trải nghiệm với:
  • Rượu Riesling
  • Rượu Rioja
  • Rượu Tokaji
  • Rượu Chardonnay…

Màu vang trắng tráng miệng

Vang trắng tráng miệng chính là vang trắng ngọt. Nho càng bị cưỡng chế ít độ ẩm thì màu càng đậm. Đến thời kỳ tiếp xúc với oxy thì dần dần sẽ xỉn màu xuống thành màu nâu. Những biến đổi màu sắc chứng tỏ vang đã trải qua quá trình, đem tới hơi rượu hoàn hảo hơn. Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức một chai vang trắng dưới ý định tráng miệng thì nên thử với:
  • Rượu Sherry
  • Rượu Chile La Roca
  • Vang trắng San Marino…
Những chai vang trắng xịn sò, chất lượng chuẩn mực đặc biệt luôn được xếp đầy kệ Rượu Vang VN. Nơi đây luôn luôn có số lượng phong phú, chủng loại đa dạng và một điều nữa mà người mua luôn cần chính là giá cả phải chăng. Khách hàng nếu muốn lựa chọn, tìm hiểu hoặc cần tư vấn đều có thể truy cập VNDrink.com hoặc gọi vào hotline 0946.218.166 để được giải đáp chi tiết. Hãy ghé thăm Rượu Vang VN và lựa chọn sản phẩm ngay từ hôm nay bạn nhé!
 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Điều hành - Liên kết
623433eb803c4d1dd8dc7487f7b5b13d820c21cb55b1c8ddtthc
3df6907d142c611dHoidapTTHC
4835b8a3989414fdltd
45441772073cc7cdLich cong tac tuan
6e8ef73af7b8674dDVC
c17423fc56bfa12dDanhbadienthoai
5b1c7cbe35b797fdfd7ffbe6edbc9d3dhomthu
40d86ddcda35214demail
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập9
  • Hôm nay353
  • Tháng hiện tại14,917
  • Tổng lượt truy cập436,822
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây