Thiết kế của nồi rất đơn giản. Nó bao gồm hai phần là phần thân và phần nắp.
Phần thân là bộ phận chứa bỗng. Hình dáng của nó không khác những chiếc nồi thông thường. Thân hình trụ tròn, cao hơn các loại nồi nấu khác.
Phần nắp được thiết kế có hình vòm. Theo kinh nghiệm, lắp được thiết kế như vậy sẽ giúp hơi rượu được ngưng tụ nhanh và nhiều hơn. Trên đỉnh nắp được nối với một ống dẫn khí. Hơi rượu sẽ theo ống dẫn này đến bể làm mát và từ đó ngưng tụ thành rượu.
Nồi nấu rượu truyền thống thường được làm bằng gang hoặc đồng. Đây đều là những chất liệu quen thuộc trong đời sống hằng ngày.
Ưu điểm của 2 chất liệu này là độ bền rất lớn, có thể chịu được va đập. Bên cạnh đó, chúng có độ dày, độ chịu nhiệt cao, rất thích hợp cho việc đun nấu rượu. Nồi dày giúp hạn chế tình trạng làm cháy bỗng, dẫn đến việc rượu bị khê.
Thứ 2 là nguyên liệu này không bị han rỉ hay hao mòn quá nhiều theo thời gian, bà con có thể sử dụng một chiếc nồi trong thời gian rất gian. Tiết kiệm chi phí sản xuất.
Điều đặc biệt nhất, rất nhiều người cho rằng nấu rượu bằng nồi đồng khiến rượu có hương thơm, vị ngọt hơn bình thường. Điều này tuy chưa được lý giải, nhưng nó cũng là một trong những lý do giúp cho việc sử dụng nồi đồng, nồi gang để nấu rượu kéo dài đến tận bây giờ.
Một số người cho rằng nấu rượu bằng nồi đồng có mùi hương thơm, tự nhiên và ngọt hơn. Tuy nhiên, thực tế, khi nấu rượu bằng nồi truyền thống, việc sử dụng than củi để nấu rượu sẽ gây đến nhiều ảnh hưởng xấu đến chất lượng rượu. Việc nấu rượu cũng mất công sức hơn vì phải canh giữ nhiệt độ, vệ sinh dụng cụ, hệ thống nấu rượu cũng rất khó khăn.
Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện những loại nồi nấu rượu bằng điện. Đây là loại nồi nấu hiện đại, hoàn toàn khắc phục được những nhược điểm của nồi nấu rượu bằng củi mà vẫn cho ra chất lượng rượu ngon và an toàn.
Giá của nồi nấu rượu bằng củi có giá tùy thuộc vào chất liệu và dung tích của nồi. Thông thường những chiếc nồi này có giá thành không quá cao, giao động trong khoảng 3.000.000 VNĐ đến 7.000.000 VNĐ.
Tuy nồi nấu rượu bằng điện hiện nay đang dần thay thế cho nồi nấu rượu truyền thống, nhưng những chiếc nồi nấu rượu bằng củi vẫn là hình ảnh quen thuộc, gắn bó với những nhà nấu rượu trên khắp cả nước. Hy vọng qua bài viết, các bạn đã có cái nhìn rõ hơn về loại nồi này và đưa ra lựa chọn đầu tư phù hợp nhất.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi!
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn